Ingredientes
Un pedazo hermoso de bizcocho seco o de pan brioche del día anterior o pan de molde
5 huevos
Una taza de nata liquida
Un buen chorro de Armagnac
Mantequilla y una pizca de vainilla liquida o de caramelo liquido

Preparación
Se parte el bizcocho el brioche en dados y retuestan, bien al grill, en la bandeja de un horno o en una sartén antiadherente con un poco de mantequilla. En cualquier caso, deben quedar dorados.
Luego, se colocan en un molde de forma circular o rectangular. De manera que cubran todo el fondo. Por otra parte se baten los cinco huevos y se mezclan con la nata y la vainilla o el caramelo líquido y el chorro de alcohol, y esta crema se vierte sobre los pedazos de bizcocho colocados en el molde
Se introduce esta preparación en el horno a una temperatura de200ºC y se deja que se dore la superficie y se cuaje el conjunto, lo que ocurrirá pasados unos 20 minutos