Ingredientes
350gramos de calabaza cocida, sin agua y triturada finisima (al 10)+3huevos+50gramos de aceite+175gramos de harina(mitad integral mitad blanca)+1cucharadita de canela en polvo+1pizca de jengibre, 1pizca de anis molido+1cucharada grande de levadura+1pizca

Preparación
1. Poner la calabaza pelada y sin pepitas con agua en la th. unos 20 minutos a temp 100 velo1.Una vez cocida, escurrir y triturar al 10 unos segundos.Reservar templada o fria
2.Mezclar la harina, la canela levadura sal y azucar y nueces.Moler muy fino.Mezclar con la calabaza triturada y añadir todos los huevos y el aceite (yo eche de girasol.Mezclar hasta tener una masa fina (queda como liquida) Untar un molde con mantequilla y cocer unos 25 minutos a horno precalentado a 180º.
Despues dejadr enfriar y ponerle una cobertura de queso (125gramos de mantequilla+150de queso filadelpia, media cucharada de esencia de vainilla y dos cucharadas grandes de azucar glas:).Mezclar todo hasta hacer una pasta fina.
El original llevaba tambien una cucharada de cafe instantaneo disuelto en una cucharada de agua.Pero como era para mi nene no le he puesto.
Hala a disfrutar