Ingredientes
250gr. pan del día anterior 3/4de leche 3 huevos 100 gr. azúcar 2 manzanas Limón

Preparacion
Se pone a calentar la leche con 75 gr. de azúcar y piel de limón. En un bol se corta el pan a trocitos. Se echa la leche caliente en cuanto empiece a hervir. Se deja en remojo hasta que el pan se ablande. Se echan los huevos batidos y se mezcla todo bien. En un molde rectangular se hace un caramelo con el azúcar restante y unas gotas de limón. Se pone en el microondas 3 minutos a temperatura alta. Se pelan las manzanas y se cortan a rodajas finas. Se mezcla con la pasta anterior y se echa en el molde. Se deja en el microondas a temperatura media durante 15 minutos. Una vez frío se desmolda. Se puede servir solo o con crema de leche.