Ingredientes
Masa de pan blanco normal 250 grs de sobrasada 250 grs de nueces peladas y a trocitos 100 grs de miel

Preparacion
Hacer la masa de pan blanco normal, con un programa de amasado y fermentado pero sin cocción. (tres vasos de harina, vaso y medio de agua, sal, levadura y un poco de azúcar). Despues de dos horas de fermentación sacar la masa de la máquina, se amasa un poco con harina para que no se pegue y se estira con el rodillo. Se pone un cuarto de kilo de sobrasada y otro cuarto de nueces y la miel. Se enrolla como un brazo de gitano. Se cierra bien y se deja fermentar otra hora en el horno a 50 grados tapada con un paño húmedo. Cuando haya aumentado bien se hornea a 180 grados durante 30-40 minutos. By JOSS

Receta Bifinett.