Ingredientes
1 kg. de cebollas aceite pimienta en grano 2 hojas de laurel 1 cabeza de ajos 1 kg. de chipirones (cuanto más pequeños mejor) sal

Preparacion
En una cazuela con aceite, se pone a cocer la cebolla troceada tipo juliana, la pimienta en grano, las dos hojas de laurel y la cabeza de ajos entera. A mitad de cocción se le añade los chipirones y un poco de sal. Se mantiene a fuego lento durante 20 minutos, quedando listo para comer.