Ingredientes:

Preparacion:

Sofreir los granos de pimienta en una sartén caliente, agitándola continuamente y macháquelos en un mortero, sin llegar a pulverizarlos. - cortar el cerdo en daditos y mézclelos bien en un recipiente con la pimienta, la salsa de pescado,la sal, el ajo, la cebolleta y la mitad del aceite; guárdelo tapado, durante 25 minutos en el frigorífico. - caliente al fuego alto en una sartén y socarre lo trozos de cerdo en 3 tandas de 3 minutos aproximadamente cada una o hasta que adquiera un color dorado oscuro. - caliente el resto del aceite en una sarten y fría a fuego medio el maiz, los chalotes y las judías durante 2 minutos - rocíe con agua y azúcar, tápelo y espere 2 minutos antes de añadir el brécol, espere 2 minutos más, añadir el cerdo, todos los jugos y los brotes de soja. - saltear durante 30 sg. - sirva con arroz cocido.