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Cebollas al estilo Al-Andalus
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Cómo cocinar fácil

Cebollas al estilo Al-Andalus

Ensaladas y verduras 

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Receta


Ingredientes

Ingredientes para las cebollas al estilo Al-Andalus (4 porciones)

  • 1 kilo de cebollas de tamaño mediano.
  • Azafrán.
  • Canela.
  • Nuez moscada.
  • Sal.
  • Margarina vegetal salada.
  • Mi

    Preparación
    • Se pelan y se les practica una incisión en forma de cruz, del lado de la raíz.
    • Se disponen en un recipiente del tamaño adecuado para poder colocarlas unas junto a otras, pero sin que estén apretadas.
    • A continuación, se espolvorean con sal y una mezcla de azafrán y especias dulces como canela y nuez moscada en polvo, (pueden incluirse también otras especias, según las preferencias).
    • Luego se cubren con agua y se añaden 50 gramos de margarina vegetal salada.
    • Se cuece a fuego lento durante 20 minutos, tapando la preparación.
    • Por último, se añade 50 gramos de miel y se dejan dorar a fuego más alto y con el recipiente destapado.

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