Ingredientes - 3 Rodajas de bonito de 2 dedos de grosor aprox. - Harina - Sal - 1 Lata pimientos del piquillo o de La Rioja - Ajo - 1 bote tomate frito Preparacion - Limpiar el bonito quitándole espinas, piel y partes negras. - Rebozar en harina y sal y freírlo unos segundos. Reservar. - Sofreír un poco de ajo en cazuela de barro. - Añadir los pimientos, dar unas vueltas y mezclar con el bonito y la salsa de tomate. - Dejar cocer a fuego muy lento durante unos 10 min. ORIGEN DE LA RECETA: Raquel Collado - Dejar reposar un día para que esté más sabroso.
