Ingredientes
1 taza (240 ml) de arroz integral. 1 hoja de laurel. 1/2 taza (120 ml) de arvejas verdes o de garbanzos remojados 2 dias o cocidos. 2 cebollas cortadas. 4 dientes de ajo cortado fino. 1 taza (240 ml) de callampas en rebanadas. 1 taza grande (240 ml) de verduras que tenga en el refigerador (apio, pimiento, brocoli, zanahorias, todo cortado mediano a fino ). 6 cucharadas soperas (90 ml) de salsa de soya tamari.. 3/4 a 1 taza (180-240 ml) de almendras blancas o de nuez de cajun o de granos de soya tostados. 1 granito de polvo de cayena o de ají picante. Aceite vegetal y una pisca de aceite de sésamo.

Preparacion
Cocer el arroz con la hoja de laurel. Retirar el Laurel. Ponga el aceite en una olla grande y freir la cebolla y el ajo. Enseguida todas las demás verduras crudas. Agregar el arroz, las arvejas, las almendras y la salsa de soya. Revolver en el fuego hasta que todo esté bien cocido y seco... Receta de la lista de Correo Recetas Cocina