Ingredientes

• Vinagre: 5 Cl..
• Sal: 1 pellizco
• Pimienta recién molida: 1 pellizco
• Aceite de oliva virgen: 1 Dl.

• Poner la sal, la pimienta y el vinagre en un vaso y removerlos hasta que la pimienta y la sal se deshagan
• A continuación se añade el aceite y se remueve enérgicamente hasta que quede ligado
• Se vierte la vinagreta encima la ensalada o plato y se sirve
• También se puede preparar esta vinagreta añadiendo otros ingredientes como una cucharadita de mostaza para aromatizar, o bien media cebolla picada, o un diente de ajo troceado o algunas hierbas aromáticas
• También se puede preparar con aceites ya aromatizados o con aceite de cacahuete para potenciar su sabor