Ingredientes 1 Lámina de hojaldre congelado. 250 gramos de bacon. 250 gramos de pechuga de pavo en fiambre. 200 gramos de queso enmental rallado. 2 decilitros de nata líquida. 2 Huevos. Sal y pimienta. Preparacion Desenrollamos con cuidado la pasta y forramos con ella un molde de tarta bajo, untado con margarina para evitar que la masa se pegue al molde. Pinchamos la base y las paredes varias veces con un tenedor para que no suba en exceso el hojaldre. Cocemos la masa durante 15 minutos a 180 grados. Mientras se cocina la masa en el horno, picamos el fiambre de pavo cocido en daditos y cortamos el bacon en tiras. Batimos bien los huevos con la nata líquida y añadimos una pizca de sal y pimienta al gusto. Añadimos a esta mezcla el bacon y el pavo y rellenamos la masa ya cocinada. Por último cubrimos la tarta con el queso rallado y metemos al horno a 180 grados durante 30 minutos hasta que cuaje. Si se dora demasiado tapamos la tarta con papel de aluminio dentro del horno. Cuando haya cuajado el pastel, lo sacamos del horno, lo dejamos templar y desmoldamos con cuidado. Esta tarta salada se consume templada o caliente. By JOSS El hecho de que este plato de denomine tarta salada, no significa que su contenido calórico sea inferior al de una típica tarta dulce. De hecho los ingredientes utilizados en esta receta presentan un valor calórico importante, por lo que es aconsejable que el consumo de este tipo de platos no tenga lugar de forma habitual. En personas con exceso de peso o niveles altos de colesterol o triglicéridos en sangre, conviene que su consumo sea esporádico, o bien que alguno de sus ingredientes se sustituyan por otros menos grasos. Por ejemplo se podrían sustituir los ingredientes cárnicos por diferentes verduras, y la nata por una salsa más ligera, como puede ser la de tomate. A pesar de su alto valor calórico, esta receta es una buena fuente de proteínas de alto valor biológico debido a la presencia de bacón, pavo, queso y nata.
