Ingredientes

Ingredientes:

• 1 cucharada grande de aceite frito ( frío ) con cascara de limón,
• 1 cucharada grande de azúcar blanca colmada ( o morena ),
• 1 1/2 ( máximo 3 ) cucharadas de licor al gusto ( an&iac
  
  Preparación
  

  Método: En un recipiente batimos muy bien el aceite frío frito con cascara de limón junto con el azúcar y el licor al gusto , finalmente añadimos para estas cantidades un huevo entero batido ( lo mínimo para dos personas y una semana son media docena de huevos ) junto a la levadura química , amasamos tratando de que no se formen grumos y utilizando las manos con harina a puñados hasta que se una y se suelte la masa del recipiente.

  Ponemos muy caliente abundante aceite de oliva en una sartén , formamos bastoncillos con la masa o hacemos bolas que aplastamos y perforamos con un dedo , pasando a freírlas hasta que se doren . reservamos sobre papel de cocina para que suelten grasa y enfríen , luego espolvoreamos con azúcar " glass " y en una caja de cartón las envasamos para consumir.