Ingredientes 4 perdices 1 racimo de uvas moscatel 1 vaso de jerez1 cebollaMantecaSal Pimienta Preparación
Preparación:Salpimiente las perdices y úntelas con manteca. Dórelas en una sartén.Agregue el jerez y deje cocinar 20 minutos.
Pele las uvas. Ponga las perdices en una cazuela, añada las uvas y deje reducir el caldo. Sirva caliente.
