Ingredientes
1 kilo de bif sin grasa en cubos de 1 pulgada 2 tazas tomates cortados y cocidos 1 cebolla grande, desmenuzada 1 hoja de laurel 1 ajo de diente, desmenuzado 3 litros de agua fría 1 repollo mediano desmenuzado 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de vinagre blanco 1 cucharada de jugo de limón fresco Sal y pimienta a gusto Crema agria para adornar

Preparacion
En una olla grande, cubrir la carne, tomates, cebolla, hoja de laurel, y ajo con el agua fría. Dejar por 1 hora. Cocer lentamente, cubrida, por 2-3 horas. Quitar la hoja de laurel y añadir el repollo, la azúcar, el vinagre, la sal y la pimienta. Cocer lentamente para 15 minutos o hasta que el repollo sea tierno. Antes de servir, agregar el jugo de limón y adornar cada porción con una cucharada de la crema agria. Receta de la lista de Correo Recetas Cocina