Ingredientes:

200 gr. de arroz Basmati
150 gr. de margarina
1 cebolla pequeña
40 decilitros de caldo de pollo
40 gr. de pasas
1 pizca de canela molida
0,5 cucharad

Preparación
Se derrite la Margarina a fuego moderado en una cacerola.
Se agrega la cebolla picada se dora durante unos 4 minutos.
A continuación, se agrega e arroz y se deja rehogar durante 1 minuto sin parar de remover.
Por otro lado, se mezcla el caldo de pollo con un poco de agua, las pasas la canela y la pimienta y se lleva a ebullición a fuego vivo.
Se le añade al arroz y se deja cocer durante 20 minutos se aparta del fuego y se deja reposar el arroz durante 5 - 10 minutos.
Antes de servir se ahueca el arroz se la añade la corteza de naranja y se mezclan con los piñones y el perejil.
Este arroz se puede utilizar como guarnición para carn