Ingredientes 0,5 kg de pepino 0,5 kg de yogur (3,5 x 100 de grasa) 5 hojas de gelatina eneldo,sal,pimienta blanca Preparacion Lavar el pepino y cortarlo en trozos sin pelar. Mezclar los trozos de pepino con el yogur y las especias, hacer toda la masa puré con la batidora y pasarla. Poner la gelatina en remojo en agua fría. Calentar una parte de la masa y disolver en ella la gelatina estrujada. Añadir al resto de la masa y echarla en el iSi Gourmet Whip. Enroscar sucesivamente 2 cápsulas iSi para nata y agitar enérgicamente. Ponerla a enfriar en el frigorífico durante algunas horas. Agitar el aparato fuertemente boca abajo antes de utilizarlo. Para la elaboración en el Gourmet Whip de 0,5 l debe utilizarse la mitad de los ingredientes y 1 cápsula para nata. By JOSS Receta de sifón.
